Particuliers

Travaillant sur mesure, nos propositions s'adapteront à vos envies, vos goûts et vos contraintes alimentaires.

Apéritif Consistant

A partir de 14 € TTC par personne*


Navette au bœuf séché et beurre moutardé, Quiche au citron confit et herbes thaïes, Brochette de crudités, Pannacotta aux œufs de truite, Velouté de carotte à la citronnelle, Pic de magret de canard et mangue...

Tartelette au chocolat et au pralin, Brochette de fruits frais, Macaron, Bille de financier...

 

Finger Food

A partir de 30 € TTC par personne*


Miniburger au speck et à la mozzarella, Verrine de foie gras à la gelée de poire, Quiche aux lardons, Rillettes de cabillaud, Navette à la tapenade verte et œuf de caille, Brochette de radis blanc et viande des Grisons, Cocotte de veau au marsala et polenta crémeuse, Petits légumes à l'huile de truffe...

Brunoise de fruits frais, Coulant au caramel au beurre salé, Tuile au mielVerrine de crème Infiniment Citron, Mousse au chocolat...

 

Buffet

A partir de 30 € TTC par personne*


Salade de pousses d’épinard, haricots verts et magret de canard fumé, Tarte tatin au chèvre et aux oignons caramélisés, Terrine de veau aux pistaches...

Emincé de volaille au thym, Saumon gravlax, Grenailles rôties, Méli-mélo de légumes verts, Rôti de boeuf au sel...

Moelleux au chocolat et crème anglaise, Gâteau nantais au rhum, Cheesecake et coulis de fruits rouges, Financier et fruits frais

 

Chef à domicile

A partir de 30 € TTC par personne**


Nem de saumon, mesclun et zests d'orange, Salade de roquette, mozzarella truffée et bresaola, Déclinaison autour du foie gras...

Filet et raviole de bœuf, jus réduit, petits légumes, condiment aux herbes et moutarde à la truffe, Médaillon de veau à la sauge, sauce Marsala aux câpres, grenailles et courgettes...

Dôme de crème de café, poire en deux façons et croquant aux noix, Croustillant au chocolat au lait, Ganache au chocolat amer, ananas et mangue...

 

 

* Hors frais de livraison et dressage, à partir de 35 € TTC

** Hors frais de prestationà partir de 180 € TTC